Integración del Enfoque de Restauración de Paisajes en la Cadenas de Valor Lactea

GIZ
Published: 15 November 2023
Last edited: 15 November 2023
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Summary

Los cantones de Puriscal y Turrubares son paisajes degradados por el avance de la frontera agrícola. El cultivo de tabaco y la ganadería extensiva causaron la pérdida del 60% de la cobertura forestal en el área entre las décadas de 1,950 a 1,980; actualmente, la ganadería doble propósito (carne y leche); y la agricultura (cultivos del café, hortalizas, caña de azúcar y plantas ornamentales) son los ejes principales de la economía de la zona.

 

Con esta solución se propuso un esquema para aumentar la oferta de bienes y servicios ambientales en sistemas silvopastoriles, incorporando: a) practicas sostenibles (introducción de pasto mejorado, inocuidad y ordeño limpio, sistemas de riego e incorporación del componente arboreo en las unidades productivas), y b) la combinación de financiamiento publico (PSA) y privado (Creditos).

Classifications

Region
Central America
Scale of implementation
Local
Ecosystem
Agro-ecosystem
Agroforestry
Forest ecosystems
Rangeland / Pasture
Temperate evergreen forest
Theme
Adaptation
Agriculture
Forest Management
Habitat fragmentation and degradation
Mitigation
Restoration
Sustainable financing
Challenges
Land and Forest degradation
Erosion
Ecosystem loss
Lack of access to long-term funding
Lack of technical capacity
Sustainable development goals
SDG 12 – Responsible consumption and production
SDG 13 – Climate action
SDG 15 – Life on land
Aichi targets
Target 4: Sustainable production and consumption
Target 7: Sustainable agriculture, aquaculture and forestry
Target 15: Ecosystem restoration and resilience

Location

Puriscal, Provincia de San José, Costa Rica

Challenges

  • El área presenta suelos críticos con altos niveles de degradación, así como una fuerte fragmentación del bosque en zonas de recarga hídrica debido a la presión de cultivos agroindustriales en la zona, la ganadería y malas practicas agricolas. 
  • La falta de mecanismos tecnicos y financieros que permitan transicionar el sistema productivo mas representativo de la zona (ganaderia de doble proposito)  y que mayor presión ejerce sobre los recursos naturales, a un sistema silvopastoril funcional y sostenible.

Beneficiaries

37 productores ganaderos (30 hombres y 07 mujeres), con unidades productivas de 30 hectareas y con capacidad tecnica instalada para integrarse a una cadena de valor.

How do the building blocks interact?

La implementación de buenas practicas silvopastoriles (B1) por si mismo es funcional a nivel de finca, trayendo beneficios al individuo que la aplique; ya que establece los parametros tecnicos para implementar un sistema silvopastoril optimo, de acuerdo con las caracteristicas de su unidad productiva.

 

Por su parte incorporar a los productores con buenas practicas a una cadena de valor (B2), aumenta la probalidad de mantenimiento de las buenas practicas al vincularlo al mercado. Mientras que vincular a los productores a programas de financiamiento publico y privado (B3), permite inyectar recursos que facilitan la sostenibilidad, asi como, la replica y escalamiento de las acciones.

 

Finalmente B1 funciona como un entrenamiento para que el productor se introduzca a las practicas minimas que requiere B2 y esto lo prepare para B3 y haga crecer de manera sostenible su unidad productiva restaurativa.

Impacts

  • Restauración de 1,142.5 hectáreas en 35 unidades productivas
  • Incremento del stock de carbono en 1,009 toneladas, aumento de la infiltración hídrica en 23,444 mm, reducción del 8.6% de la erosión y aumento del indice de conectividad en 0.02 puntos.
  • Aumento de la capacidad de procesamiento lacteo de 3,500 lts/día a 7,000 lts/día
  • movilización de USD $ 210,400.00 en créditos agrícolas con una participación del 20% de mujeres productoras.

Story

Coopepuriscal R.L.

Las prácticas para darle sostenibilidad a la producción son fundamentales.  Las vacas necesitan sombra para producir leche.  Tenemos que adaptarnos a los cambios en el clima para poder seguir produciendo; además, todas estas prácticas nos llevarán a producir una leche de mejor calidad tanto por la mejora de la genética y la alimentación de las vaquitas”. Geovanny Sánchez, Gerente de Coopepuriscal R.L

Contributed by

mario.garcia_40014's picture

Mario Garcia Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH

Other contributors

Geovanny Sanchez
Cooperativa Agroindustrial y de Servicios Múltiples de Puriscal R.L.